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芥酸之食用禁忌
日期：2025-06-28 16:22
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摘要：
食用禁忌
1、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌 脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
2、動物實驗證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變；引起動物增重遲緩，發育**；生殖力下降，經試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時，即出現睪丸變小，無成熟精子等現象；引起血小板下降。
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